Establecimientos

CADEO

Adquirido en 1984 como local de oficinas y almacén de maduración.
Fue ampliado en 1994 con la construcción del departamento de embalaje para una superficie total de 14.000 metros cuadrados y situado en el paso de la famosa Via Francigena en la provincia de Piacenza.
La estructura se divide en:

Sede legal
La mayor quesería de Grana Padano DOP de Colla, donde se producen las matrículas PC524 y PC527.
Almacén de curado de Grana Padano y Parmigiano Reggiano, con una capacidad de almacenamiento cerca de 60.000 ruedas.
Departamento de envasado de Grana Padano y de quesos de pasta dura, donde los productos se envasan utilizando las tecnologías más avanzadas.

BARABASCA

Adquirida por la familia Colla en 1979 y ampliada definitivamente en 2007, ocupa actualmente una superficie total de 22.000 metros cuadrados.
Representa el mayor centro de maduración de Grana Padano y Parmigiano Reggiano de la empresa Colla, con una capacidad de 520.000 ruedas.
La planta se ha convertido en la primera de Europa en términos de capacidad de almacenamiento y se ha ganado el apodo de "Catedral del Queso" por su imponente tamaño y la gran luminosidad resultante de una claraboya que ilumina el pasillo central del almacén de forma totalmente natural.

FIDENZA

Se trata de la sede más nueva y más grande de la empresa tiene una superficie de 35.000 m2. Su filosofía se basa en la sostenibilidad con el 50% de energía autoproducida a través de sus proprios paneles solares.

Se subdivide en:

Un almacén de maduración de Parmigiano Reggiano con capacidad para 350.000 ruedas y construido según la misma lógica de iluminación natural que en Barabasca. A ello se añade la mejor tecnología proyectada hacia un almacén semiautomatizado. Representa el mayor lugar de maduración del Parmigiano Reggiano.
Departamento de envasado de Parmigiano Reggiano y Pecorino Romano, donde los productos se envasan utilizando la tecnología más avanzada.

CELLA

La quesería Colla para la producción de Parmigiano Reggiano DOP se inauguró en 2001 y está situada en la Via Emilia.
La matrícula producida es la 700.

TARTAGLIA

La histórica y tradicional quesería Colla para la producción de Grana Padano DOP.
Aquí se produce la tercera matrícula de la empresa, la PC523.

ROTTOFRENO

El cuarto almacén de maduración de Colla con una capacidad para 65.000 ruedas.

CADEO

Acquisita nel 1984 come sede per gli uffici e per il magazzino di stagionatura.
Venne ampliata nel 1994 con la realizzazione del reparto di confezionamento per una superficie totale di 14.000 mq e situata al passaggio della famosa Via Francigena in provincia di Piacenza.
La struttura è suddivisa in:

Sede Legale
Il più grande caseificio di Grana Padano DOP di Colla dove si producono le matricole PC524, PC525 e PC527.
Magazzino di stagionatura per Grana Padano e Parmigiano Reggiano con una capacità di stoccaggio di circa 60.000 forme.
Reparto di confezionamento del Grana Padano e dei formaggi a pasta dura, dove i prodotti vengono confezionati attraverso l'utilizzo delle più avanzate tecnologie.

BARABASCA

Acquistata dalla famiglia Colla nel 1979 ed ampliata definitivamente nel 2007, copre oggi una superficie totale di 22.000 mq.
Rappresenta il più grande sito di stagionatura per il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano della società Colla con una capienza di 520.000 forme.
Lo stabilimento è divenuto il primo in Europa per capacità di stoccaggio e si è guadagnato l’appellativo di “Cattedrale del Formaggio” per le sue imponenti dimensioni e l’elevata luminosità derivante da un lucernario che illumina la navata centrale del magazzino in maniera del tutto naturale.

FIDENZA

Il sito, di nuovissima costruzione, è il più ampio dell’azienda e sposa a tutto tondo la filosofia della sostenibilità con il 50% dell’energia autoprodotta attraverso i propri pannelli solari.

Si articola su una superficie di 35.000 mq ed è suddiviso in:

Magazzino di stagionatura per il Parmigiano Reggiano con una capacità di 350.000 forme e costruito secondo la stessa logica di illuminazione naturale che ritroviamo a Barabasca. A questo si aggiunge la miglior tecnologia proiettata verso un magazzino semi automatizzato. Rappresenta il più grande sito di stagionatura per il Parmigiano Reggiano.
Reparto di confezionamento per il Parmigiano Reggiano e per il Pecorino Romano dove i prodotti vengono confezionati attraverso l'utilizzo delle più avanzate tecnologie.

CELLA

Il caseificio di Colla adibito alla produzione del Parmigiano Reggiano DOP, aperto nel 2001 e situato sulla Via Emilia.
La matricola prodotta è la 700.

TARTAGLIA

Lo storico e tradizionale caseificio di Colla per la produzione del Grana Padano DOP.
Qui si produce la terza matricola dell’azienda, la PC523.

ROTTOFRENO

Il quarto magazzino di stagionatura di Colla con una capienza di 65.000 forme.